} class="single single-post postid-5903 single-format-standard"
 

Ее величество тыква

Автор dreambox09 on 11.11.2011 in Кухня |

В Китае яркую красавицу тыкву называют королевой овощей. За что ей такие привилегии?

Ее величество тыква

ее величество тыква

ее величество тыква

Помимо китайцев многие народы считают тыкву символом изобилия и процветания. И дело здесь не столько в ее внушительных размерах (встречаются тыквы весом более 200 кг!), сколько в уникальных свойствах. По содержанию полезных веществ этот овош, пожалуй, не имеет себе равных — суди сама!

Такая полезная тыква

В тыкве содержатся сахара, витамин С, группы В, Е, РР, К и очень редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме. Помимо этого, в ней есть белки, углеводы, целлюлоза, пектины и минералы, в том числе калий, кальций, железо. Необходимого для здоровья глаз каротина в тыкве в 5 раз больше, чем в моркови, и в 3 раза больше, чем в печенке! А калорийность тыквы небольшая — в 100 г всего 29 ккал.

На сегодняшний день в мире насчитываются сотни сортов тыквы. Не меньше и блюд, которые можно приготовить из нее. Тыкву запекают, режут в салаты, добавляют втесто для оладий, варят ароматные супы, делают пюре и соки. Причем сорта с маленькими плодами обладают зачастую более нежным и изысканным вкусом. С тыквой хорошо сочетаются пряности с сильным ароматом или вкусом: чеснок, шафран. тимьян,розмарин.

При покупке овоща обращай внимание на хвостик — плодоножку. Он должен быть сухим и крепким. А кожура плода — прочной, гладкой, без повреждений и пятен.

При комнатной температуре тыква хранится до 1 месяца, а в холодильнике—не больше 3 месяцев. Если ты разрезала тыкву, закрой срез полиэтиленовой пленкой, положи в холодильник и используй в течение нескольких дней.

Может вам будет интересно почитать

Метки: тыква

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Copyright © 2010-2019 Все что волнует современного человека Перепечатка только при наличии ссылки на наш сайт!