Как выбрать качественный чай
Чай известен с давних времен, он полезный и вкусный — но только когда его правильно приготовить из заварки должного качества.
как выбрать хороший чай
Почему мы так любим чай? Одни наслаждаются приятной беседой в процессе чаепития. Другие пьют чай, чтобы согреться, взбодриться или просто завершить трапезу. Чай в любом случае стал родным напитком для наших соотечественников! Мы его покупаем часто по привычке, облюбовав для себя любимый сорт. Как же правильно выбрать полезный и вкусный чай?
Чай сохраняет свои лучшие качества на протяжении не более двух лет. Следовательно, ищите на упаковке дату. Если возле нее будет написано, что чай упакован там, где выращен, значит, его качество и соответственно цена будет много выше.
Чай в пакетиках. Очень удобно, но совсем бесполезно. Вы получите лишь насыщенный цвет и некое подобие чая. Листовой чай превосходит труху в пакетиках по вкусу и по составу. Но к такому чаю хорошо подойдет выпечка, в производстве которой использовались силиконовые формы. Свежие выпечка, рулеты, печенье — не испортят вкус настоящего крепкого чая.
Качественный чай преимущественно фасуют в жестяные банки. Картонную упаковку дублируют целлофановой пленкой или фольгой. Самый качественный чай расфасован в начале осени или весной — во время сбора.
Качество развесного чая определяют так: разотрите пару сухих листов чая пальцами, почувствовав при этом его аромат. Если листики чая легко превращается в труху, значит, он несколько пересушен. Преимущественно это старый чай. Свежим считают напиток, выпущенный в текущем году, старым — которому больше года.
Листовой чай должен выглядеть однородным, чаинки должны быть блестящими, одного размера, плотными и цельными. В мешке с чаем не должно быть чайной пыли.
Покупайте чай в специализированных магазинах: продавец-консультант посоветует с выбором чая, даст всю информацию, объяснит аббревиатуры на коробке. Зачастую тут же можно попробовать чай, приготовленный из выбранного вами сорта. Некоторые магазины такую услугу предоставляют бесплатно.
Черный, белый, зеленый, с добавками или без них… Цвет и состав чая, конечно, влияет на его вкусовые качества. Но об этом мы поговорим в другой статье.