} class="single single-post postid-10702 single-format-standard"
 

Яблочный сок

Автор dreambox09 on 14.10.2012 in Здоровье |

Деревья просто гнутся от количества и тяжести плодов, а под ними уже лежат горы опавших яблок — красных, желтых, зеленых. Стоит подняться небольшому ветру, и во дворах крестьян, как говорят дети, падает яблочный дождь.

Яблочный сок

Яблочный сок

Хозяйки не знают, что делать с урожаем, потому, что закрома уже переполнены повидлом, яблочным вином, сушкой. Во многих селах предприниматели купили специальные прессы для выжимания сока. К ним — очереди, потому что все несут яблоки: не пропадать же фруктам.

Как заготовить яблочный сок в домашних условиях на зиму ? Сколько сока можно выпить с пользой для здоровья? Кому можно пить яблучный сок? Об этом мы поговорим с врачом-диетологом.

Лучше, конечно, этот щедрый урожай яблок «вложить» сразу в себя, — говорит врач-диетолог. И стоит налегать не на сырые яблоки, лучше есть их запеченными, пить компоты. Витаминов в яблоках не так уж много, зато много так нужной нам клетчатки, которая помогает организму избавиться от плохой экологии. В этих сочных плодах есть органические кислоты, которые, с одной стороны, является источником энергии, а с другой — усиливают работу двух основных фильтров организма: кишечника и почек.

Относительно свежего яблочного фреша, то его можно пить, но осторожно и не натощак. Потому, что сок, попадая в желудок, раздражает его, что приводит к обострению гастритов, гастродуоденит, язвенной болезни. Если налегать на сырые яблоки, то к этим недугам добавляется еще и хронический панкреатит. А этими заболеваниями страдают 70-80% населения. Лучшие заготовки на зиму, отмечает диетолог, это сушеные яблоки. Они занимают мало места, а потреблять их можно весь год, еще и на следующую зиму, на всякий случай, можно запастись.

Яблочный сок в домашних условиях

Сок в домашних условиях нужно консервировать. Его следует перекипятить (часть витаминов, конечно, теряется, но это гарантия, что он не забродит) или нагреть до 80 градусов, затем перелить в стерилизованные стеклянные банки и закатать крышками.

Какие противопоказания гранатового сока читайте в нашей статье

Если через определенное время сок все же забродит, диетолог не советует его выливать. Дайте ему добродить — будет замечательный продукт — вкусное и полезное яблочное вино.

Довольно часто читатели спрашивают, можно ли пить концентрированныйяблочный сок или лучше разводить его водой.

Кому противопоказан яблочный сок

Это зависит от вкуса. Если вам подходит натуральный, то пейте на здоровье, — говорит врач. Но должны знать, что нагрузка на поджелудочную и печень зависит не от того, разбавленный сок или нет, а от количества выпитого. Если человек не имеет проблем с поджелудочной, желудочно-кишечным трактом, печенью, то может выпить в течение дня стакан, максимум два, яблочного сока (два стакана сока приравнивают к килограмму яблок). Те, у кого есть вышеперечисленные проблемы, могут также пить сок, но в меньшем количестве и после еды, чтобы клетчатка, которая содержится в соке, непосредственно не контактировала со слизистой желудка.

Дети могут съедать одно-два яблока в день или выпивать немного сока, говорит диетолог. Больше не стоит, потому, что кислоты, которые есть у них, если их не восприняла печень, выделяться через почки. Это станет лишней нежелательной нагрузкой на них. Скажем, детям 10-12 лет можно выпить неполный стакан сока. Младшим детям — еще меньше. Если у сына или дочери плохой аппетит, можно дать выпить им немножко сока перед обедом. Минут через 20-30 они сами попросят у вас есть.

Злоупотреблять яблоками или другими фруктами нельзя. Потому, что чем больше мы съедаем одного продукта, тем меньше остается места или вообще не остается для другого. А для ребенка, как и для взрослого, очень важно съедать как можно больше разнообразных овощей и фруктов, но небольшими порциями.

Может вам будет интересно почитать

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Copyright © 2010-2017 Все что волнует современного человека Перепечатка только при наличии ссылки на наш сайт!